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21Giugno21 Giugno 2018
Salse Ponti con lo zampino di Allan

Salse Ponti con lo zampino di Allan

Qualcuno di voi forse si ricorda che circa 1 anno fa avevo parlato in un post qui su Facebook della...

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by Allan Bayin Negozi
15Marzo15 Marzo 2018
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Medagliani

Cosa sia l’Alberghiera Medagliani, il negozio di Eugenio M e del figlio Simone, nato a opera del bisnonno nel 1860,...

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by Allan Bayin Negozi
12Marzo12 Marzo 2018
  • Walter Sirtori, macellaio
  • Walter Sirtori, macellaio
  • Walter Sirtori, macellaio

Walter Sirtori, macellaio

Come mi è difficile parlare dei buoni macellai di Milano!!! Di bravi, degni di menzione, ce ne sono ben 7...

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20Febbraio20 Febbraio 2018
Pesto Rossi super

Pesto Rossi super

Alla fine, amando perdutamente salse e sughi – ricordo a tutti il mio libro fatto per Giunti, L’Interpretazione dei Sughi...

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by Allan Bayin Negozi
28Gennaio28 Gennaio 2018
Lunga vita al peperoncino!!!

Lunga vita al peperoncino!!!

Tre cose sul peperoncino, un ingrediente che sembra “piccolo” ma che in realtà à importante assai. 1 Tutti i “doni...

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by Allan Bayin Negozi
22Gennaio22 Gennaio 2018
  • Guffanti, il paradiso dei formaggi
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Guffanti, il paradiso dei formaggi

Paradiso è una parola persiana, pardez, che vuol dire giardino cintato: quindi giardino con tanti fiori e frutti. Per me,...

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15Gennaio16 Gennaio 2018
  • Igiene in cucina innanzi tutto!
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Igiene in cucina innanzi tutto!

Ho sempre scritto che il più grande aiuta cuoco che si sia, per chi vuole cucinare bene, è la bilancia....

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by Allan Bayin Negozi
9Gennaio12 Gennaio 2018
A tutta birra

A tutta birra

Amate la birra? La amate veramente tutto l’anno, non solo d’estate? Allora A Tutta Birra fa proprio per voi. In...

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