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142 Restaurant

Bella apertura il 142! Il nome è un acronimo numerico (anche se non so se questa definizione esista…) e sta...

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15Maggio15 Maggio 2018
Vino e denaro

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Di Paolo della Rosa Ezio Rivella, l’enologo che fece conoscere il Brunello negli USA e nel mondo, disse in una...

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24Aprile24 Aprile 2018
L’intenditore di vino di Paolo della Rosa

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Possiamo dire che una persona si intende di vino quando, con le sole informazioni trasmessegli dai suoi sensi, sa individuare...

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12Aprile12 Aprile 2018
I francesi e noi

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Di Paolo della Rosa Una frase ricorrente sulle bocche italiane è “i francesi si sanno vendere bene” riferita ad alcuni...

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14Febbraio14 Febbraio 2018
L’Italia del vino, cifre

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Di Paolo della Rosa. Il Vigneto Italia ha perso dal 2000 al 2016 quasi 20% della sua superficie, passando da...

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8Febbraio8 Febbraio 2018
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29Gennaio29 Gennaio 2018
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Di Cristiana Lauro Phermento: un vino agile, quasi ruggente, veramente sexy. Mi attrae, mi convoca, mi piace da morire, è...

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23Gennaio23 Gennaio 2018
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Esistono i grandi vini, i vini pop e gli altri, che sono la maggioranza. Cosa sono i vini pop? Quelli...

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18Gennaio18 Gennaio 2018
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Ho sempre provato tanta compassione per quelli che vanno a proporre vini nei ristoranti. Per tanti motivi: la fatica di...

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9Gennaio12 Gennaio 2018
Bicchieri

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di Paolo Della Rosa Sin dall’antichità si sono usati contenitori in cui versare i liquidi da bere, ma le forme...

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