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8Maggio8 Maggio 2018
Il Ruotowok

Il Ruotowok

Sempre a proposito del mio libro La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali. Uno dei cuori del libro si chiama Ruotowok....

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4Maggio4 Maggio 2018
La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali

La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali

Questo libro fu concepito in poche ore, qualche anno fa. Ero stato a cena da un bravo e di grande...

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in Libri
11Febbraio11 Febbraio 2018
La Cucina Nazionale Italiana

La Cucina Nazionale Italiana

LA CUCINA NAZIONALE ITALIANA Come erano e come sono le 1135 ricette che fanno l’Italia. Di Allan Bay e Paola...

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in Libri
25Gennaio25 Gennaio 2018
A proposito del mio sito

A proposito del mio sito

Due o tre cose a proposito del mio sito allanbay.it e di me. 1 Quando nel 1995 Alessandro Sallusti, allora...

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in Libri
9Gennaio12 Gennaio 2018

La Garzantina – Cucina

Di tanti libri che ho scritto o curato, il più complesso e faticoso è stato la mia Garzantina della cucina:...

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