Da quanti anni vedo al Fulmine? E chi se lo ricorda, loro sono lì da più di 50, io mi...
Archive for category: Altri Ristoranti
Cascina Faletta
Sono per tre quarti piemontese – e per un quarto napoletano. Peraltro sono nato a Milano. Comunque amo la cucina...
Romano
Nella (nobilissima!!) gara del più grande ristorante di mare della Penisola, che qualcuno riesca a battere Romano di Viareggio è...
Locanda Cipriani
Quando avevo 10 anni, i genitori portarono mia sorella e me alla scoperta di Venezia. Facemmo il giro canonico, l’ultimo...
Lido 84 Menù
Ecco il menù della colazione da Lido 84: sostanzialmente il loro menù Oscillazioni, cioè con piatti decisi quel giorno dallo...
Lido 84
La Madonna della Cucina ogni tanto appare ai devoti: nulla di strano, è un lavoro tipico di tutte le Madonne....
Lino
Bella novità nell’amata Pavia: amata perché molto bella e perché ho avuto un incarico che molto mi piacque all’Università, insegnavo...
Il Cascinale Nuovo
Habent sua fata ristoranti. Walter Ferretto, chef, che possiede il Cascinale Nuovo insieme a suo fratello Roberto, che sta in...
I Tigli di Simone Padoan
I grandi cuochi semplificano il lavoro di chi deve scrivere di loro: perché l’eccellenza è facile da descrivere – anche...
A’Anteprima
Basta poco per capire come lavora Daniel Facen (si dice con l’accento sulla e), chef dell’A’Anteprima di Chiuduno. Basta mettere...
Taverna Kerkira
La prima volta che tanti anni fa sono andato alla Taverna Kerkira, dissi poi agli amici: se fosse ad Atene,...
Sorriso
Ognuno è figlio della sua storia, più che mai nel momento in cui si ritrova a dover giudicare i ristoranti...
Ambasciata
Lunga vita all’Ambasciata di Quistello! Messa in ginocchio dal terremoto del 2012 e da conseguenti vicissitudini, oggi è del tutto...
San Martino a Treviglio
Il San Martino è un bel ristorante nel centro di Treviglio. Lo gestiscono oggi i fratelli Vittorio, chef, e Paolo,...
San Marco a Canelli
A me piacciono i piatti buoni, qualunque cosa voglia dire, e i piatti ricchi, della festa: sono convinto che chi...
La Peca
Oggi sono di moda i bistrot di alta cucina: ambienti spartani, pochi piatti offerti, grandi materie prime, cotture rapide, minimalismo,...
Oasis di Vallesaccarda
Andai per la prima volta da Oasis Antichi Sapori una quindicina di anni fa. Titubai ma per un solo motivo:...
Capanna di Eraclio
Faccio sempre fatica a parlare della mia “”scoperta”” della Capanna di Eraclio di Codigoro. Perché da anni, ma che dico,...
Carroponte
Oscar Mazzoleni, proprietario del Carroponte, ne è patron ma anche maître e sommelier. Lo stimo soprattutto per aver saputo costruire...
Bassano
Cosa deve fare un ambizioso trattore per trasformare il suo locale in una grande trattoria? Non certo alzare i prezzi,...
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