L’Osteria Brunello è la quintessenza della ristorazione commerciale. Un locale di moda e alla moda, dal continuo successo. Merito di Tunde Pecsvari, ungherese di origine, che lo gestisce con grande intelligenza e che è bravissima a intercettare le esigenze dei suoi clienti: che è il trucco vincente che permette di arrivare al successo e mantenerlo. Fra le tante piccole cose che insieme sono tanto, sono sempre aperti, non hanno giorno di chiusura.

Non lasciatevi fuorviare dal nome: la sua proposta è non toscana ma eclettica, costruita sul suo pubblico. Ed è un ristorante, non un’osteria, curato, di tono. Il loro cavallo di battaglia resta la cotoletta alla milanese, credo che siano arrivati a servirne più di 12.000 negli ultimi 12 mesi! Insomma, proprio un cotolettificio… Ottima carta di vini, 250 proposte intelligenti, solo 60 sono montalcinesi.

Si va volentieri, si esce soddisfatti, what’s else?

Osteria Brunello, Corso Garibaldi 117, Tel 02.659.29.73, www.osteriabrunello.it, 45 Euro, bere a parte